Memelihara ayam di perkotaan ini memang banyak menimbulkan kekhawatiran, salah satunya khawatir dengan bau yang akan mengganggu lingkungan sekitar. Padahal aspek tersebut sangat wajib diperhatikan saat hendak memelihara ayam. Namun perlu di garis bawahi juga, bahwa memelihara ayam itu pasti bau. Orang-orang yang bilang tidak bau mungkin hidungnya sudah terbiasa dengan bau ayam tersebut.

Melalui pendekatan Permaculture, Kebun Kumara menemukan bahwa ternyata bau itu merupakan sebuah dampak dari desain dan pola perawatan yang kurang optimal. Sebenarnya ayam itu tidak bau, lalu sumber bau yang muncul biasanya dari kotorannya. Bau kotoran ayam ditentukan dari jenis pakannya, kalau kita sering memberi pakan dengan banyak pur ayam atau konsentrat, kotoran ayam biasanya akan bau. Tapi kalau pakannya dari sisa makanan, dedaunan dari kebun, olahan dedak, kotoran ayam cenderung tidak bau, karena berasal dari alam. 

Selain karena jenis pakannya, desain kandang ayam juga berpengaruh. Oleh karena itu kami mendesain kandang ayam dengan alas daun kering yang tebal. Ketebalan daun kering tersebut kira-kira mencapai 3x lipat lebih banyak dari volume sisa makanan yang kita buang.

Jadi prosesnya seperti ini ; 

• Kita buang sisa makanan dan membiarkan ayam menyantapnya
• Makanan yang tersisa akan kami kubur dengan tumpukan daun kering yang biasa kami ambil dari sapuan sekitar kompleks
• Daun kering juga yang akan menutupi kotoran ayam karena cakaran mereka sendiri yang akhirnya daun kering akan tersebar dengan sendirinya di dalam kandang
• Seandainya masih ada bau yang keluar dari kandang, kita buang lagi daun kering 
• Begitu terus sampai tidak ada lagi bau yang tidak sedap. 

Kalau tidak ada daun kering, bisa diganti dengan sekam, jerami, potongan rumput, serbuk kayu, atau bahan alam lainnya yang kering. Setelah daun keringnya sudah terurai jadi kompos, kita bisa panen komposnya buat kebun lalu kita masukkan lagi daun kering yang baru.

Buat kalian yang sudah coba pelihara ayam dirumah, pernah mengalami masalah bau juga? Atau masih bingung desain kandang yang cocok seperti apa? 

Untuk menjawab masalah teman-teman, bisa ikut workshop Kebun Kumara bersama Ayam Halaman yang akan diadakan Maret ini. Semua teori di atas akan dikupas tuntas bersama Kang Pri dan akan ada site visit untuk melihat kandang ayam secara langsung. Yuk intip jadwalnya di bawah ini!